de olho na quimica _*zam*_ >>vivi<< ~>nina<~

O QUE SÃO SABÕES OU DETERGENTES

Os sabões são formados a partir de ácidos graxos extraídos de gorduras animais ou vegetais e saponificados pela soda caustica (NaOH) ou pela potassa caustica (KOH) formando o sal correspondente.
Os detergentes mais comuns são formados por moléculas de ácido sulfônico que reagindo com a soda caustica forma o sulfonato de sódio.

Estas moléculas são também chamadas de surfactantes (surface active agents) e possuem duas regiões distintas: uma parte polar chamada de cabeça e uma parte apolar formada por hidrocarbonetos, chamada de cauda.Quando em meio aquoso, estas moléculas interagem tanto com a água que é polar e com o ar ou gorduras que são apolares.

Como se organizam em água
Naturalmente, se colocarmos moléculas desta natureza na água, podemos surfactantes em solução aquosa imaginar que elas se sentirão mais "confortáveis" se ficarem na superfície de maneira a satisfazer as suas características da seguinte forma; uma parte imersa em contato com a água e outra parte direcionada para o ar. Deste modo, teremos preferencialmente a formação de uma camada superficial de moléculas colocadas em fila única até cobrir toda a superfície do recipiente.
um filme de surfactantes Se a mistura for agitada ou se borbulharmos gás (ar) nesta mistura, bolhas serão formadas na superfície a partir da organização molecular na forma de filmes finos, mostrado na figura ao lado.

Concentram-se as partículas de óleo ou gordura em micelas coloidais, que

se mantêm dispersas na água (daí os sabões serem chamados

de substâncias emulsificantes ou surfactantes).

Impedem a reaglomeração das micelas, que ficam protegidas por uma

película e se afastam por repulsão de cargas elétricas.

O que fazer quando o sabão falha?

O sabão tem, sobre os detergentes, as seguintes vantagens: é mais barato, atóxico, fabricado a partir de matérias-primas renováveis (óleos e gorduras) e biodegradável, ou seja, consumido e destruído pelos microorganismos existentes na água que, desse modo, não fica poluída. O sabão apresenta problemas em dois casos:

> quando a água utilizada tem caráter ácido, pois:

Essa reação libera o ácido graxo, que forma a gordura observada em tanques, pias e banheiras.

> quando a água usada é dura, isto é, contém cátions metálicos, especialmente Ca²⁺ e Mg²⁺, pois

Os sais de cálcio e/ou magnésio dos ácidos graxos são insolúveis e formam crostas nos tanques, pias e banheiras.

Dessa maneira, ao lavarmos um prato sujo de óleo, formam-se o que os químicos chamam de micelas, gotículas microscópicas de gordura envolvidas por moléculas de sabão, orientadas com a cadeia apolar direcionada para dentro (interagindo com o óleo) e a extremidade polar para fora (interagindo com a água).

Vejamos agora como o sabão atua no processo de limpeza de gordura:

Diminuem a tensão superficial da água, de modo que esta

possa "molhar melhor" os materiais (daí os sabões serem chamados de

substâncias tensoativas, ou seja, substâncias que abaixam a

tensão superficial de um líquido).

Como atua o sabão?

A água, por si só, não consegue remover certos tipos de sujeira, como, por exemplo, restos de óleo. Isso acontece porque as moléculas de água são polares e as de óleo, apolares. O sabão exerce um papel importantíssimo na limpeza porque consegue, por assim dizer, "jogar nos dois times" ou, com sugere o título deste trabalho, possui dupla "personalidade", no que diz respeito a sua polaridade.

Podemos dizer que a cadeia apolar de um sabão é hidrofóbica

(possui aversão pela água, a repele) e que a extremidade polar é hidrófila

(possui afinidade pela água, a atrae).

Os detergentes são produtos sintéticos, resultantes da indústria petroquímica. Eles começaram a ser usados intensamente a partir da Segunda Guerra Mundial, quando houve escassez de óleos e gorduras para a fabricação de sabão comum.

Os mais comuns são sais de sódio de sulfatos de alquilas de cadeia longa ou de ácidos sulfônicos também de cadeia longa.

como nitroglicericomportar-se como uma película elástica.

naxplosivo

Como o sabão limpa?

Tensão superficial da água

Certos insetos conseguem caminhar sobre a superfície da água, que se comporta como uma película tensa e elástica, apenas deformada nos pontos onde apoiam-se as patas do inseto. Essa propriedade dos líquidos, chamada de tensão superficial, ocorre devido às forças de atração que as moléculas internas do líquido exercem sobre às da superfície. As moléculas situadas no interior de um líquido são atraídas em todas as direções pelas moléculas vizinhas e, por isso, a resultante das forças que atuam sobre cada molécula é praticamente nula. As moléculas da superfície do líquido, entretanto, sofrem apenas atração lateral e inferior. Esta força para o lado e para baixo cria a tensão na superfície, que faz a mesma comportar-se como uma película elástica.

A tensão superficial está presente em situações interessantes:

> Colocando-se cuidadosamente uma pequena agulha sobre a superfície da água, observa-se que ela pode permanecer sobre a película superficial sem afundar no líquido, apesar de ser muito mais densa que a água

> A gota de água que se forma numa torneira mantém sua forma devido a elasticidade na superfície da gota.
> Num copo cheio de água, podemos acrescentar pequenos objetos sem que a água transborde. Isto ocorre porque a superfície da água comporta-se elasticamente.

Normalmente os detergentes vendidos no comércio possuem a seguinte composição

> o detergente propriamente dito.

> Fosfatos, como por exemplo, o trifosfato de sódio (Na₅P₃O₁₀), que agem:

> como substância básica, neutralizando a eventual acidez da água e ainda ajudando na ação da limpeza.

> reagindo com os cátions Ca²⁺ e Mg²⁺, que existem em possíveis águas duras.

> outras substâncias

> bórax (Na₂B₄O₇ . 10 H₂O), para tirar odores.

> descorantes (como NaClO), para tirar manchas

> enzimas, para eliminar manchas de proteínas, como manteiga, ovos, etc.

> anticorrosivos das máquinas de lavar roupa (como Na₂SiO₃).

> perfume

> corantes fluorescentes(ou também denominados de branqueadores ópticos), que em geral absorvem a luz ultravioleta, emitindo uma luz azulada que disfarça o amarelado das roupas, dando "o branco mais branco". Note que essa substância não elimina, mas apenas "camufla" a sujeira

conhecido como nitroglicerina

Que ingredientes são usados para fazer o sabão?

O sabão é basicamente uma mistura de sais de sódio e ácidos apraxos provenientes de substâncias graxas: sebo, amendoim, coco, calma, oliva, etc.

Qual é a diferença entre o sabão e o detergente?

O detergente é uma substância que purifica, ele é um tipo de sabão, afinal também serve para limpar. Porém o sabão a que se referimos é o sabão de pedra mais utilizado em outra ocasiões, como lavar roupa a mão.

O que causa a ação limpadora do sabão?

A incrível ação limpadora que se encontra no sabão é por causa da química que encontramos nele.

Escrever ou contar uma história sobre a origem e histórico do sabão.

O sabão surgiu no momento em que homem percebeu que nem só de água podiam se lavar nossas sujeiras, então teve a idéia de criar algo para que tudo pudesse se tornar mais limpo. A partir dessa origem faça sua história!

Mencionar sete tipos de sabão.

Sabão em pedra, Sabão líquido, Sabão em pó, Sabonete, Detergente, Shampoo e Condicionador.

O que é a espuma?

Conjunto de bolhas que se formam à superfície de um líquido que se agita, se fermenta ou que se ferve.